Durante el desayuno, reunión familiar: se decide el menú. Visita al mercado a mediodía para aprovisionarse de fruta y verdura de temporada. A las 18:00, encendemos los fogones. Delego en Eric, mi marido, las tareas menos apetecibles (por ejemplo, cortar las verduras) mientras superviso la elaboración de los platos. Los niños se ocupan de preparar el aperitivo. A las 20:00, ¡todo está listo!

Puede que parezca un poco pasado de moda, pero me encantan las mesas bien puestas. Utilizo platos sencillos, totalmente blancos, con copas de cata y vasos de agua de colores para aportar una nota de color. Con las servilletas, doy rienda suelta a la imaginación: todas muestran distintos dibujos llamativos.

Cuando las observo de lejos, mis tartas parecen normales. Sin embargo, todas esconden una sorpresa extraordinaria. ¿Una de mis especialidades? El fondant de chocolate… con calabacín, sin gluten y sin productos lácteos. Me gusta servirlas en una gran fuente familiar y cortarlas en la mesa. Este gesto evoca mis recuerdos de infancia.