Par bereniceh Dans Cuisine 28 juin 2023 Durée ~ 7 min 5 repas faciles pour votre Pique-nique ! Que vous soyez un amateur de plein air, un adepte des déjeuners en extérieur ou simplement à la recherche de délicieuses idées pour vos repas sur le pouce, Luminarc vous explique 5 repas faciles pour votre Pique-nique Nous vous proposons une variété d’options appétissantes, pratiques et faciles à préparer, qui vous permettront de profiter pleinement de vos sorties en plein air sans compromettre vos plaisirs gustatifs. Découvrez 5 repas faciles pour votre pique-nique Commençons par des petits cakes sucrés-salés qui peuvent s’emporter dans une boîte de conservation pour partir en pique-nique. 5 repas faciles pour votre Pique-nique Les Muffins au chèvre et au miel Pour 8 muffins, il nous faudra: 100 gr de beurre demi-sel 3 oeufs 60 gr de miel 4 cl de lait 180 gr de farine de blé 1 càc de levure chimique 1 càc de bicarbonate ½ càc de fleur de sel 150 gr de fromage de chèvre Préparation: Préchauffer le four à 180°C Mettez le beurre dans un saladier et le faire fondre au micro-onde. Mélangez les œufs avec 30 gr de miel et le lait. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et la fleur de sel. Intégrez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à avoir une préparation sans grumeaux. Répartissez la pâte dans 8 moules à muffins beurrés. Coupez le chèvre en 8 tranches égales, placez 1 tranche de fromage sur chaque muffin. Ajoutez-y un peu de miel sur chaque morceau de chèvre. Enfournez 25 min en surveillant attentivement la coloration. Après la cuisson, sortez les du four, laissez-les refroidir et démoulez-les. Rangez-les dans une boîte de conservation, ils seront prêts à être dégustés lors de votre pique nique ! Conseils: Pour donner un meilleur rendu et faire des tranches régulières, prenez une bûche de chèvre. Sablés au parmesan et à l’origan Pour continuer votre pique-nique, voici des petits sablés mais pas sucré, ils sont bien pour l’apéro ! il vous faudra: 180 gr de farine 1 oeuf 70 gr de beurre demi-sel mou 45 cl d’huile d’olive 50 gr de parmesan ¼ càc de sel 1 càc bombée d’origan séché ou de thym Fleur de sel Préparation: Mélangez le beurre mou avec l’huile d’olive, le fromage, le sel, l’origan et l’œuf dans un saladier pour obtenir une crème. Ajoutez-y la farine et mélangez rapidement sans travailler la pâte. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer 1h au réfrigérateur. Étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm, puis découpez-y la forme que vous souhaitez à vos sablés. Disposez vos sablés sur une plaque de cuisson. Parsemer de fleur de sel et d’un peu d’origan. Pressez légèrement pour que les épices adhèrent aux sablés. Placez les au congélateur 20 min ou au réfrigérateur 30 min. Enfournez les 10 à 15 min, jusqu’à ce que les sablés soient tout juste dorés. Laissez les tiédir avant de les déguster ou de les enfermer pour les transporter. Cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche Ingrédients: 1 courgette 1 crottin de chèvre 1 bouquet de menthe 170 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 gr de chèvre frais 5 cl d’huile d’olive 10 cl de lait tiède Préparation: Préchauffer le four à 180°C Lavez et râpez la courgette, étalez-la sur une feuille de papier absorbant afin qu’elle perd son eau. Dans un saladier, versez la farine, la levure, l’œuf. Mélangez tout ça et ajoutez-y le chèvre frais émietté, l’huile et enfin le lait petit à petit. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez la courgette, le crottin de chèvre coupé en cubes et la menthe, préalablement lavée, séchée et ciselée. Finissez par salez et poivrez. Dans un moule à cake, versez le mélange et enfournez le pendant 45 min. Astuce: Laissez refroidir votre cake avant de le démouler pour qu’il ne casse pas. Salade de pommes de terre, oeufs et mayonnaise aux herbes. Ce ne serait pas un vrai pique-nique sans une salade à emporter dans une boite de conservation ! Il vous faudra ( pour 4 personnes): 1 kg de pommes de terre 5 oeufs + 1 blanc d’oeuf 1 oignon rouge 1 pointe de curry en poudre ½ citron 15 cl d’huile de tournesol 1 càc de moutarde forte ½ bouquet de cerfeuil 10 brins de ciboulette 8 feuilles d’estragon Préparation: Placez l’oignon pelé et coupé en quatre dans un bol d’eau rempli de glaçons et laissez les 30 min. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau bouillante 20 min. Egouttez et laissez tiédir. Pendant ce temps, faites durcir 5 œufs à l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide et écaillez-les. Dans un bol, mettez le blanc d’oeuf et mla moutarde, mélangez et montez la mayonnaise en versant l’huile en filet sans cesser de fouetter, jusqu’a l’obtention d’une consistance ferme. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et le curry. Lavez, effeuillez les herbes et hachez-les aussi finement que possible. Ajoutez-les à la mayonnaise, salez, poivrez, couvrez de film alimentaire et réservez au frais. Pelez les pommes de terre tiédir, mettez-les dans un saladier avec la mayonnaise, l’oignon égoutté et émincé finement, mélangez. Coupez les œufs durs en quatre et ajoutez-les sur la salade, poivrez généreusement et servez frais. Astuce:Vous pouvez alléger la salade en remplaçant la mayonnaise aux herbes par du fromage blanc. Vous pouvez remplacer les œufs par du poisson froid, du rôti de bœuf, du porc ou du veau. Vous pouvez ajouter quelques morceaux de pommes, pour donner un côté acidulé et croquant à la salade. Nous finirons nos idées de recette par l’incontournable d’un pique nique: Club-sandwich courgette-basilic Il vous faudra: 1 courgette 15 feuilles de basilic 250 gr de filets de poulet 8 tranches fines de bacon 60 gr de mayonnaise 2 tomates rondes 6 tranches de pain de mie Préparation: Pochez les filets de poulet. Mettez-les dans une casserole d’eau salée puis portez à ébullition; Baissez immédiatement le feu et laissez frémir 10 min. Couvrez, retirez du feu et laissez reposer 15 min. il ne vous reste plus qu’à les égoutter. Incorporer les feuilles de basilic finement émincées dans la mayonnaise. Salez. lavez, coupez la courgette et les tomates en rondelles. Toastez le pain. Etalez la mayonnaise sur un côté des tranches de pain. Déposez sur une tranche de pain, le poulet, les tomates, les courgettes et le bacon et fermez avec une autre tranche. Montez encore un étage de la même manière. Coupez le club sandwich en quatre triangles et maintenez- les avec des piques en bois. Astuce: N’hésitez pas à le décliner avec d’autres légumes de votre choix ! Que vous optiez pour des sandwichs, des salades ou des cakes savoureux, l’objectif est de créer des repas qui se transportent facilement et qui éveillent vos papilles, pour un pique-nique parfait ! N’oubliez pas d’emporter avec vous une nappe, des couverts, des verres et des serviettes pour créer une ambiance conviviale lors de votre pique-nique. il ne vous reste plus qu’à profitez de la nature, des bons repas que vous aurez préparé et de partager ce moment avec vos proches !
