Moments inspirés

Un barbecue… en catamaran !

Randhir est presque né sur un bateau. Alors dès qu’il rentre chez lui, à l’Ile Maurice, il prend le large. Randhir, 43 ans, allume le feu

Il n’y a pas plus douce musique que le souffle du vent dans les voiles et… le grésillement des saucisses sur la braise !

La parfaite virée en mer selon Randhir

Oui mon capitaine !

Préparation du repas, rangement, nettoyage du bateau… On se répartit les tâches avant de quitter le port. S’il y a des discussions, c’est moi qui tranche ! Une fois en mer, tout le monde sait ce qu’il a à faire, c’est vraiment plus agréable comme ça.

Le plus Je me dévoue pour préparer les braises du barbecue. Ok, c’est dur de rester à bord pendant que les autres nagent ou bronzent sur la plage mais, après, je suis tranquille !

C’est dans la boîte

Les grillades sont servies avec une grande salade de riz et une copieuse salade de pommes de terre (la mer, ça creuse !) préparées la veille. Les plats qui nous servent à les présenter disposent de couvercles, on les utilise aussi pour le transport et la conservation. Malin, non ?

Le plus Une marinade à l’ail, au thym et à la sauce soja. Et d’une, cela donne un goût inimitable à la viande et au poisson. Et de deux, cela prolonge la conservation !

Attention aux vagues

Une fois que tout est prêt, les victuailles sont disposées au centre de la grande table carrée, en mode banquet ! Nos assiettes et nos verres sont hyper résistants et faciles à ranger. Comme ça, même quand il y a du clapot, on peut déjeuner sereins.

Le plus La vaisselle en plastique est interdite à bord. Priorité aux matériaux non polluants. Quand on aime la mer et la nature, c’est impensable de faire autrement.