Por Lucie, communication
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3 recetas saludables para hacer en el horno

¿Qué puede ser más divertido para una comida familiar que preparar un delicioso plato al horno? La buena noticia es que es posible preparar recetas sanas y equilibradas. Aquí tienes 3 ideas de recetas saludables para el horno que harán las delicias de tu paladar y de tu salud.

 

1. Delicias asadas – Una receta saludable con verduras

 

¿Está cansado de las verduras crudas y de las ensaladas con vinagreta? ¿Quieres una receta a base de verduras que caliente tu paladar? Entonces esta receta rápida y saludable es para ti. Aproveche al máximo sus verduras recién asadas eligiendo los platos Smart Cuisine de Luminarc.

Gracias a la estética pura de los platos Smart Cuisine de Luminarc, podrá pasar del horno a la mesa con total tranquilidad. Nuestros platos son de color blanco brillante. Son ligeras, fáciles de limpiar y soportan una cocción de hasta 250°C.

Ingredientes – para 4 personas:

– 2 calabacines

– 2 cebollas

– 2 tomates

– 3 zanahorias

– 1 batata

– ¼ de coliflor

– Basilio

– Pimienta de Espelette (opcional)

– Aceite de oliva

– Pimienta, sal

Preparación de las verduras :

  • Precaliente el horno a 200°C.
  • Retira la piel del boniato, las semillas del tomate y corta todas las verduras en trozos grandes.
  • Colocar todas las verduras en una fuente de horno, verter el aceite de oliva y espolvorear las especias.
  • Hornee de 40 minutos a 1 hora, dependiendo de si prefiere las verduras bien cocidas o crujientes.
  • Una vez cocinado, coloque su hermoso plato en el centro de la mesa para lograr un efecto sorprendente. También puede servir su plato directamente en el plato, para un servicio francés elegante y práctico.

Aunque se trata de un plato a base de verduras, puedes acompañar este saludable plato con pescado en papillote, vieiras, gambas, salmón ahumado o salchichas, según tu gusto. Un poco de mostaza también le dará un toque a su receta.

 

2. Brochetas de pollo tailandesas – Una receta saludable para la noche o el almuerzo

 

Aunque las brochetas de pollo se pueden cocinar en una sartén, tendrán un sabor delicioso si se hornean. Esta sabrosa golosina es sana y equilibrada. Puedes incluir este saludable plato en tus ideas de recetas proteicas.

Ingredientes – para 4 personas:

– 4 filetes de pollo

– 20 cl de leche de coco

– El zumo de un limón

– Un poco de pimienta roja (fresca o en polvo)

– Un poco de jengibre (fresco o en polvo)

– 4 dientes de ajo

– 1 cucharadita de comino en polvo

– 1 cucharadita de pasta de curry

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 1 cucharadita de maicena

– Sal, pimienta

– Púas de madera

Preparación de las brochetas :

  • Para empezar, se cortan los filetes de pollo en tiras finas y se ensartan en brochetas.
  • En un bol de cristal, vierta la leche de coco y añada el zumo de limón, el aceite de oliva, las especias y el ajo picado. Mezclar bien.
  • Colocar las brochetas en una fuente y verter la marinada sobre ellas. Dejar marinar durante 1 hora.
  • Precaliente el horno en el grill y coloque las brochetas en una rejilla después de escurrirlas. Tenga cuidado de conservar la marinada.
  • Coloque las brochetas en el horno durante 10 a 15 minutos. Dar la vuelta a la carne a mitad de la cocción.
  • Mientras tanto, vierta la maicena en la marinada. Llevar la mezcla a ebullición mientras se bate.
  • Una vez cocidas las brochetas, colócalas en un plato bonito con la salsa por encima.

Como guarnición, puedes elegir fideos de arroz, fideos konjac, pasta integral, patatas al vapor o judías princesa.

 

3. Granola casera – una receta saludable

 

Esta pequeña golosina pronto se convertirá en parte de su rutina diaria, ya sea para la mañana o como un bocadillo saludable. Llénate de energía con esta granola casera. Puedes acompañarlo con leche vegetal, yogur natural, zumo de naranja o pequeños trozos de fruta (plátanos, peras, fresas, etc.) a tu gusto. Al igual que los gofres y las tortitas blandas sin gluten, es un producto imprescindible para el desayuno. Es una de las recetas fáciles de conocer.

Ingredientes – para aproximadamente 500 g de granola :

– 300 g de harina de avena

– 50 g de almendras picadas

– 50 g de avellanas picadas

– 40 g de nueces

– 20 g de linaza

– 20 g de semillas de sésamo

– 20 g de semillas de calabaza

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 6 cucharadas de miel

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– Un poco de sal

Opcional :

– 2 cucharaditas de especias (canela, jengibre, cardamomo, nuez moscada, etc.)

 

Hacer granola casera :

  • Precaliente el horno a 150°C.
  • Engrasar una fuente de horno grande con aceite.
  • Colocar todos los ingredientes en una fuente de cristal. Mezclar todo con un tenedor.
  • Extiende la mezcla en tu bandeja de horno grande y métela en el horno durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Deje que se enfríe antes de colocarlo en un recipiente hermético.

Puede conservar la granola a temperatura ambiente durante un mes aproximadamente.

Después de la cocción, puede añadir trozos de chocolate negro o fruta seca (pasas, higos, plátanos, piña, arándanos, etc.) a su granola.

También puedes cambiar los copos de avena por copos de arroz, espelta o quinoa, o incluso por una mezcla de varios cereales. Las semillas, las almendras, las nueces y las avellanas pueden sustituirse por otras semillas y frutos secos (pistachos, anacardos, nueces de macadamia, semillas de girasol, semillas de chía, etc.).

Por último, el sirope de arce y el sirope de ágave pueden sustituir a la miel, mientras que el aceite de oliva puede sustituirse por el de girasol, coco o colza.