3 ricette sane da fare nel forno

Cosa c’è di più divertente per un pasto in famiglia che preparare un delizioso piatto al forno? La buona notizia è che è possibile preparare ricette sane ed equilibrate! Ecco 3 idee per ricette sane da forno che delizieranno il tuo palato e la tua salute.

1. Delizie arrosto – Una ricetta sana con le verdure

Sei stanco di verdure crude e insalate con vinaigrette? Volete una ricetta a base di verdure che vi scalderà il palato? Allora questa ricetta veloce e sana fa per voi. Sfrutta al massimo le tue verdure appena arrostite scegliendo i piatti Smart Cuisine di Luminarc.

Grazie all’estetica pura dei piatti Smart Cuisine di Luminarc, puoi passare dal forno alla tavola in tutta tranquillità. I nostri piatti sono di un bianco brillante. Sono leggeri, facili da pulire e possono sopportare cotture fino a 250°C.

Ingredienti – per 4 persone:

– 2 zucchine

– 2 cipolle

– 2 pomodori

– 3 carote

– 1 patata dolce

– ¼ di cavolfiore

– Basilico

– Pepe Espelette (opzionale)

– Olio d’oliva

– Pepe, sale

Preparazione di verdure :

• Preriscaldare il forno a 200°C.
• Togliere la buccia alla patata dolce, i semi del pomodoro e poi tagliare tutte le verdure in pezzi grandi.
• Mettere tutte le verdure in una pirofila, versare l’olio d’oliva e cospargere di spezie.
• Infornate per 40 minuti a 1 ora, a seconda che preferiate le vostre verdure ben cotte o croccanti.

Una volta cotto, mettete il vostro bel piatto al centro del tavolo per un effetto sorprendente. Puoi anche servire il tuo piatto direttamente sul piatto, per un elegante e pratico servizio francese.

Anche se si tratta di un piatto a base di verdure, potete accompagnare questo piatto sano con pesce en papillote, capesante, gamberi, salmone affumicato o salsicce, a seconda dei vostri gusti. Un po’ di senape darà anche un calcio alla tua ricetta.

2. Spiedini di pollo tailandese – Una ricette sane per la sera o il pranzo

Anche se gli spiedini di pollo possono essere cotti in padella, avranno un sapore delizioso se cotti al forno. Questa gustosa delizia è sia sana che equilibrata. Puoi includere questo piatto sano nelle tue idee di ricette proteiche.

Ingredienti – per 4 persone:

– 4 filetti di pollo

– 20 cl di latte di cocco

– Il succo di un limone

– Un po’ di pepe rosso (fresco o in polvere)

– Un po’ di zenzero (fresco o in polvere)

– 4 spicchi d’aglio

– 1 cucchiaino di cumino in polvere

– 1 cucchiaino di pasta di curry

– 3 cucchiai di olio d’oliva

– 1 cucchiaino di amido di mais

– Sale, pepe

– Plettri di legno

Preparazione degli spiedini :

• Per iniziare, tagliate i filetti di pollo a strisce sottili e infilateli negli spiedini.
• In una ciotola di vetro, versare il latte di cocco e aggiungere il succo di limone, l’olio d’oliva, le spezie e l’aglio tritato. Mescolare bene.
• Mettere gli spiedini in un piatto e versarvi sopra la marinata. Lasciare marinare per 1 ora.
• Preriscaldare il forno sulla griglia, poi mettere gli spiedini su una griglia dopo averli scolati. Fate attenzione a conservare la marinata.
• Mettere gli spiedini nel forno per 10-15 minuti. Girare la carne a metà cottura.
• Nel frattempo, versare l’amido di mais nella marinata. Portare il composto a ebollizione mentre si sbatte.
• Una volta che gli spiedini sono cotti, metteteli in un bel piatto con la salsa sopra.

Come contorno, puoi scegliere spaghetti di riso, spaghetti di konjac, pasta integrale, patate al vapore o fagioli della principessa.

3. Granola fatta in casa – una ricette sane

Questa piccola delizia diventerà presto parte della vostra routine quotidiana, che sia per la mattina o come spuntino sano. Fai il pieno di energia con questa granola fatta in casa. Si può accompagnare con latte vegetale, yogurt semplice, succo d’arancia o piccoli pezzi di frutta (banane, pere, fragole, ecc.) a piacere. Proprio come i waffles e i morbidi pancakes senza glutine, questo è un must della colazione. È una delle ricette facili da conoscere.

Ingredienti – per circa 500 g di granola:

– 300 g di farina d’avena

– 50 g di mandorle tritate

– 50 g di nocciole tritate

– 40 g di noci

– 20 g di semi di lino

– 20 g di semi di sesamo

– 20 g di semi di zucca

– 2 cucchiai di olio d’oliva

– 6 cucchiai di miele

– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

– Un po’ di sale

Opzionale:

– 2 cucchiai di spezie (cannella, zenzero, cardamomo, noce moscata, ecc.)

Fare la granola fatta in casa:

• Preriscalda il tuo forno a 150°C.
• Ungere d’olio una grande pirofila.
• Mettere tutti gli ingredienti in un piatto di vetro. Mescolare il tutto con una forchetta.
• Distribuite il composto nel vostro piatto grande e mettetelo in forno per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Lasciare raffreddare prima di mettere in un contenitore ermetico.

Potete conservare la vostra granola a temperatura ambiente per circa un mese.

Dopo la cottura, potete aggiungere pezzi di cioccolato fondente o di frutta secca (uvetta, fichi, banane, ananas, mirtilli, ecc.) alla vostra granola.

Puoi anche cambiare l’avena con fiocchi di riso, farro o quinoa, o anche con una miscela di diversi cereali. Semi, mandorle, noci e nocciole possono essere sostituiti da altri semi e noci (pistacchi, anacardi, noci di macadamia, semi di girasole, semi di chia, ecc.)

Infine, lo sciroppo d’acero e lo sciroppo d’agave possono diventare un sostituto del miele, mentre l’olio d’oliva può essere sostituito da olio di girasole, cocco o colza.